Webb16 mars 2014 · Au cours de de L' ITA de La Pocatière le prof a dit de ne jamais couler en bas de 7° C et le finir au propane au vérifie le sirop avec un densimêtre ou un hydrotherme. Si il est trop dense l'on ajoute de l'eau ( filtra si l'on a un osmoze) ou eau distillé de préference a l'eau d'érable. Moi je le filtre seulement a la sortie de l'évaporateur. Webb13 okt. 2024 · Avec le thermomètre à bonbons, votre sirop serait prêt à 7 °F de plus, donc à 219 °F. Avec le thermomètre à cadran, lorsque l’eau bout, vous mettez l’aiguille à zéro ; lorsque l’aiguille indique 7 °F au-dessus du point d’ébullition, le sirop est prêt.
Cuire du sucre au boulé - Elle à Table
Webb9 nov. 2024 · Spécifications Spatule en silicone résistant à une température maximale de 220 °C (428 °F) Thermomètre numérique amovible allant de -20 °C (-4 °F) jusqu’à 200 °C (392 °F) Pratique, le thermomètre peut être utilisé pour prendre la température des viandes, des volailles et des gâteaux WebbLorsque vous avez terminé d'ajouter de la sève et que le liquide restant commence à être bas, utilisez un thermomètre de confiseur pour surveiller la température : il devrait indiquer environ 100 °C pendant le processus d'ébullition, mais une fois l'eau évaporée, la température augmentera. Retirez le liquide du feu lorsqu'il atteint 104 °C [3] . jegs motorcycle lift
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WebbDensimètre à sirop d'érable 55-70 Brix Code BMR 025-0942 Numéro d'article DENSIMETRE55-70TOKYO UPC 039953000447 Informez-vous du taux de sucre exact dans votre sirop d'érable en vous référant à la charte de correction fournie avec ce densimètre à sirop d'érable. 18,40$ *Le prix et l’inventaire des produits offerts sur le site web peuvent … WebbSi la goutte fait un filament entre vos doigtsc’est que le sirop fait environ 100°C. Au contraire, si elle transforme enpetite perle légèrement dure alors c’est qu’il est à bonne température, entre 118 et 120°C. Tropmolle, alors le sucre est autour de115°C. Patientez un tout petit peu. A L’inverse si elle est très dure, c’est trop tard. WebbTHERMOMÈTRE À CADRAN 3" X 12" (250°F) 1/2" MIPT $85,71CAD Quick View Ajouter au panier THERMOMÈTRE À CADRAN 3" X 6" SIROP $56,38CAD Quick View Ajouter au panier THERMOMÈTRE À CADRAN 3" X 9" (50 à 300 °F) 1/2" MIPT $53,27CAD Quick View … jegs pc gaming chair